Moderne Orientalische Küche nach Yotam OttolenghiWorkshop im Kochatelier St. Gabriel
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Moderne Orientalische Küche nach Rezepten von Yotam Ottolenghi im Kochatelier St. Gabriel
© Robert Dannbauer
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Moderne Orientalische Küche nach Rezepten von Yotam Ottolenghi im Kochatelier St. Gabriel
© Robert Dannbauer
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Moderne Orientalische Küche nach Rezepten von Yotam Ottolenghi im Kochatelier St. Gabriel
© Robert Dannbauer
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Moderne Orientalische Küche nach Rezepten von Yotam Ottolenghi im Kochatelier St. Gabriel
© Robert Dannbauer
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Moderne Orientalische Küche nach Rezepten von Yotam Ottolenghi im Kochatelier St. Gabriel
© Robert Dannbauer
Beschreibung
Unser Workshop ist ein kulinarischer Genussabend, bei dem wir gemeinsam kochen, etwas lernen und gemeinsam köstliche Speisen essen. Wir werden auf gutem Niveau in einer Art und Weise kochen, dass jeder mitmachen kann und dabei auch etwas Neues mitnimmt. An jedem Abend gibt es, von der Jahreszeit und der Verfügbarkeit der Produkte abhängig, ein etwas anderes Menü. Immer steht jedoch die Küche von Yotam Ottolenghi im Mittelpunkt. Nur damit es keine Unklarheiten gibt: wir kochen nach Rezepten von Yotam Ottolenghi, dieser kommt aber leider nicht zu uns.
Die moderne orientalische Küche ist ein Kochstil, der die Aromen und Techniken der traditionellen nahöstlichen Küche mit modernen Techniken und Zutaten kombiniert. Diese Art der Küche ist bekannt für ihre lebhaften Aromen, leuchtenden Farben und die reichliche Verwendung von Gemüse, Kräutern und Gewürzen. Ottolenghi ist besonders für seine vegetarischen Gerichte bekannt, wobei er aber auch Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte zubereitet.
Wir beginnen den Abend mit einem Glas Prosecco und einem von uns vorbereiteten, zum Thema passenden Snack bzw. einem kurzen Überblick über die Gerichte. Dann starten wir auch schon in die Vorbereitung der Vorspeisen (da werden wir 5-6 kleinere Gerichte machen), der Hauptgänge (einen mit Fleisch und einen vegetarisch) und der Nachspeise. Wenn wir dann mal etwas auf den Hauptgang warten müssen, werden wir den Tisch schön eindecken und mit dem Essen der Vorspeisen starten. Danach geht es weiter mit der Fertigstellung der Hauptspeise und der Nachspeise, welche wir im Anschluss gemeinsam gemütlich essen werden.
Infos & Buchung: www.kochatelier.at
Eigenschaften
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