Marchfelder Erntewerkstatt beim Bio-Sanddorn
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Termine
Beschreibung
Der familiengeführte Bio-Betrieb im Marchfeld kultiviert regionalen Sanddorn als zukunftsweisende Sonderkultur und setzt damit auf eine robuste Pflanze mit hohem Nährstoffgehalt. Inmitten der Schlösser Niederweiden, Schloss Hof, Marchegg und Eckartsau entstehen hochwertige Bio-Produkte aus österreichischem Sanddorn. Erhältlich sind diese im Hofladen und auf verschiedenen Märkten. Führungen durch den Sanddorngarten geben Einblicke in Anbau, Ernte und die Besonderheiten dieser außergewöhnlichen Kultur. Bei der Marchfelder Erntewerkstatt werden all diese Komponenten aufgegriffen und für den Gast erlebbar gemacht.
Nach dem Empfang mit einem Glas Sanddorn-Frizzante oder einem Sanddorn-Apfelsaft erfolgt ein kurzer Fußweg zur Verarbeitungshalle. Dort erwartet Sie zum Einstieg ein Film über den Betrieb. Anschließend gehen Sie in der Gruppe zur Sanddorn-Anlage, wo Ihnen Wissenswertes zum Sanddorn, deren Wirkung und Verarbeitungsmöglichkeiten näher gebracht wird.
Fühlen - Riechen - Schmecken: Während dem Baumschnitt und der Ernte werden die Früchte mit allen Sinnen wahrgenommen
Zurück am Hof wird der geerntete Sanddorn gemeinsam zu Sanddorn-Essig verarbeitet. Dabei erfahren Sie, wie Sanddorn geschmacklich eingesetzt werden kann und worauf es bei der Verarbeitung ankommt.
Nach getaner Arbeit wartet eine kleine Jause auf Sie. Ein Buffet mit Sanddorn-Produkten wie zB Sanddorn-Leberkäse, Käseplatte mit Sanddornmarmelade oder Sacherschnitte mit Sanddornmarmelade sowie Getränke wie der Sannddorn-Apfelsaft ermöglicht das Probieren und Durchkosten verschiedener Speisen und Getränke aus dieser besonderen Frucht. Dazu werden Weine vom Buschenschank Demmer aus Prottes angeboten.
Nun können Sie den Hofladen erkunden und eventuell Produkte für zu Hause einkaufen, bevor Sie zum Ausklang noch mit einem Abschiedsgeschenk überrascht werden.
Eigenschaften
Schloss Niederweiden
Schloss Niederweiden 12292 Engelhartstetten
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