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Beschreibung

Die Wildkräuter-Basiskurse mit Michaela Hörl bieten einen umfassenden Einblick in die heimische Pflanzenwelt. Im Fokus ist u. a. auch das sichere Bestimmen von Pflanzen, Bäumen und Sträuchern, um unverträgliche Doppelgänger auszuschließen. Mit viel Praxiserfahrung geht es vor Ort auch gleich ans Sammeln und Verarbeiten von Wildkräutern.

Michaela Hörl vermittelt auf praktische und einfache Weise das Grundwissen zum Umgang mit Wildkräutern, um sie kulinarisch, wie auch für die Gesundheit und das Wohlbefinden verarbeiten und einsetzen zu können. Im gemütlichen Seminarraum werden u. a. Kostbarkeiten aus Wildkräutern hergestellt, die mit Nachhause genommen werden dürfen. Zutaten und Rohstoffe überwiegend aus kontrolliert biologischem Anbau.

Beim Modul "Frühlingskräuter für die Gesundheit und das Wohlbefinden" wird u. a. gemeinsam ein Wildkräuter-Mittagessen zubereitet, außerdem wird aufgezeigt wie man Frühlingskräuter schonend konserviert und verarbeitet, um möglichst viele gesunde Pflanzenstoffe zu erhalten bzw. aus den Pflanzen zu lösen . In der Praxiseinheit wird neben einem lehrreichen Kräuterspaziergang auch ein Wildkräuter-Essig zum Mitnehmen hergestellt.
Ein umfangreiches, farbiges Skript mit vielen Anwendungs- und Verarbeitungstipps soll dazu anregen, das Gelernte zuhause gleich umzusetzen.

Infos zum kompletten Kursinhalt und zur Anmeldung auf der Website von Michaela Hörl unter www.mitchis-kunstwerk.com.

Zur Veranstalterin und Kursleitung: Michaela Hörl vermittelt seit über 10 Jahren als Kräuterpädagogin und Autorin den Wert der heimischen Natur. Sie veranstaltet Seminare und Kräuterspaziergänge in der Region Wienerwald, führt u. a. durch die Gärten der Kartause Mauerbach und organisiert und leitet die Wohltätigkeitsveranstaltung "Kreitl’n für an guad’n Zweck" im Stift Heiligenkreuz, die von ihr ins Leben gerufen wurde. Impulse für ein bewusstes Naturerleben gibt sie in ihrer beliebten Online-Aussendung, der "Jahreskreispost" weiter. weiterlesen