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Gemeinde / Region
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  • familienfreundlich
  • Eintritt frei
  • auch bei Schlechtwetter
  • rollstuhltauglich

LebensmittelIM FOKUS: die Ressource

Stein an der Donau, Haus der Regionen
  • Referenten Referenten © z.V.g.

Anfahrt

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Beschreibung

„Der Mensch ist was er isst“ lautet ein bekanntes Sprichwort. Angesprochen damit ist Nahrung als Energielieferant für den Menschen, wobei nicht zuletzt die Qualität von Speisen und Getränken eine besondere Rolle spielt. Geht es in Zeiten oft bitterer Armut darum, sich überhaupt Nahrung beschaffen zu können, so besitzen Lebensmittel in wohlhabenderen Gebieten vielfach auch andere Bedeutungen: So werden diese mit Eigenschaften wie gesundheitsfördernd, klimaneutral und Nachhaltigkeitskriterien entsprechend produziert, fair gehandelt, regional wertschöpfend, moralisch vertretbar
Welchen Wert haben Lebensmittel aus der Region für den Einzelnen und die Gesellschaft? Welche Eigenschaften zeichnen regionale Lebensmittel aus, ob autochthon oder eingewandert, ob ursprünglich oder veredelt? Wie wirken sich globale Marktmechanismen auf die Produktion von Nahrungsmitteln aus der Region aus? Sollen – speziell vor dem Hintergrund religiöser, moralischer oder auf Ressourcenschonung abzielender Argumente – Lebensmittel im Handel überhaupt als Lockangebot eingesetzt werden? Ist regionaltypische Lebensmittelerzeugung Voraussetzung für Biodiversität? Wie können sich regionaltypische Ernährungsprodukte gegenüber Normierungsvorschriften, Standards oder gentechnischen Veränderungen behaupten?
Eintritt frei,
Anmeldung erbeten!
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Haus der Regionen

Steiner Donaulände 56
3500 Stein an der Donau
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