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Gemeinde / Region
Kategorie
  • familienfreundlich
  • Eintritt frei
  • auch bei Schlechtwetter
  • rollstuhltauglich

Wildobstwanderung mit gemeinsamer Verarbeitung

Sierndorf an der March, Feuerwehrhaus Sierndorf an der March
  • Eunike Grahofer Eunike Grahofer © Eunike Grahofer

Anfahrt

Anfahrt Routenplaner: Google Maps oder VOR | AnachB Verkehrsauskunft

Beschreibung

Die Gesunde Gemeinde Siendorf/Jedenspeigen lädt zur Wildobstverarbietung mit Wanderung mit der Waldviertler Kräuterpädagogin Eunike Grahofer. Zuerst werden gemeinsam Wildfrüchte wie Hagebutte, Weißdorn, Schlehe und Co. entdeckt, gesammelt und nach den Besonderheiten, Verwendungsmöglichkeiten, Erntezeiten hinterfragt. Grahofer erzählt
•warum die Wildfrüchtet für unsere Gesundheit wichtig sind.
•welche Rezepte daraus gemacht werden können.
•wie diese von unseren Vorfahren genutzt wurden.
•warum der Österreichische Kosmonaut Franz Viehböck Weißdorn mit ins Weltall nahm.
•warum Weißdornfrüchte in der Tierzucht einst für die „Ausdauer“ der Eber wichtig waren.

Die Teilnehmer entdecken von alten Rezepturen wie Hagebuttenkernmehl oder Weißdorntinktur bis zu modernen Verwendungen von Schlehenbalsamessig bis zu Grillsoßen aus Hagebutten. Vollgepackt mit den gesammelten Wildfrüchten wird gemeinsam ein Zahngel aus Schlehen gemacht sowie ein Wildfruchtmus mit „wilden bochan Schlosserbuben“, welches gemeinsam gegessen wird. Für das Zahngel aus Schlehen bitte jeder Teilnehmer ein kleines Glas mitnehmen.
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Informationen bei

Gesunde Gemeinde Leopoldine Rauscher

Feuerwehrhaus Sierndorf an der March

Sportplatzgasse 18
2264 Sierndorf an der March
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